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13 Giugno 2018
SOTTO CASA nuovo arrivato in casa Meregalli prodotto da Poderi Boscarelli

 

Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. è l’ultima referenza introdotta nel listino Meregalli.
Questa etichetta nasce dalla volontà di armonizzare l’eleganza, il carattere e la freschezza del Sangiovese con la struttura e la pienezza di due vitigni internazionali, il Cabernet e il Merlot.
Un luminoso rosso rubino, intensi sentori fruttati e speziati caratterizzano i Vini Nobili, gradevoli ed equilibrati al palato, con riconoscibili sfumature tanniche.
L’azienda Boscarelli è specializzata nella produzione di vino Nobile di Montepulciano, tipico della zona del senese.
Podere Boscarelli nasce nel 1962 dal sogno del fondatore Egidio Corradi: produrre un vino nobile che esaltasse profumi e sapori della sua terra di origine. Gli artefici della nascita negli anni ‘60 e del successivo sviluppo furono la figlia Paola e il marito Ippolito.
Oggi i vigneti si estendono per 16 ettari, da cui vengono prodotte 100.000 bottiglie l’anno. Attualmente gli enologi della tenuta sono Maurizio Castelli e Meri Ferrara.

 


 

Il Sotto Casa in dettaglio.

I Terreni
I terreni su cui vengono coltivate le viti sono calcarei di origine alluvionale e sabbiosi con buona percentuale di limo, argilla e scheletro sassoso.

 

Le Uve
La tipologia di uve utilizzate per la produzione di questo vino sono per l’85% Sangiovese Prugnolo Gentile, 10% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon.

 

La Vinificazione
Le uve differenti vengono raccolte separatamente, dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono posti a fermentare sempre separatamente in tini di rovere. La fermentazione su lieviti autoctoni/del territorio dura circa 10 giorni a temperature controllate tra i 28 e i 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione può proseguire per altri 5/8 giorni dopo la fermentazione.

 

L’Invecchiamento
Ogni cuvée affina separatamente in botti di rovere di Slavonia o Francese, dove svolge anche la fermentazione malolattica. La maturazione dura dai 28 ai 32 mesi. L’assemblaggio finale viene eseguito a fine maturazione. Il vino affina in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in commercio.

 

La produzione annua è di circa 8000 bottiglie.

I vini nobili sono ottimi in abbinamento con formaggi mediamente stagionati ed erborinati.

 

Il Gruppo Meregalli

wines and spirits

Meregalli Wines

Il Gruppo Meregalli si occupa della distribuzione vini da ormai più di 150 anni, con la stessa forza, serietà e competenza di sempre.

Meregalli Spirits

La specialista degli spirits e della liquoristica, con una parte dedicata alle raffinate bollicine, con quasi 400 specialità in totale.